La conselleira de Medio Rural estuvo presente en la celebración de la IV Fiesta de los Huevos Rotos con Chorizo y Feria de Artesanía, que tuvo lugar en el municipio de Castro de Rei. Este evento destaca por su importancia tanto económica como social dentro del sector productivo gallego.
En Galicia, la industria avícola representa un pilar fundamental, con más de 2 millones de gallinasponedoras dedicadas a la producción de huevos para el consumo. Además, se registran alrededor de 90 explotaciones en esta área, lo que subraya la relevancia de esta actividad en la comunidad.
Durante la festividad, la conselleira destacó la participación de siete operadores que cuentan con el respaldo de la Consellería y están inscritos en el sello de Artesanía Alimentaria, lo que pone de manifiesto la calidad y el compromiso con la tradición en la producción de estos productos locales.