Ourense, 23 de novembro de 2025
A conselleira do Mar, Marta Villaverde, participou este domingo na clausura de Xantar, 26º Salón Internacional de Turismo Gastronómico. Durante o evento, destacou a aposta da Xunta pola promoción e difusión dos produtos agroalimentarios, incluídos os procedentes do mar. Para este propósito, a Consellería destinará o vindeiro ano 14 millóns de euros a través da presenza en eventos feirais.
Compromiso coas riquezas culinarias galegas
Con estas iniciativas, sublíñase o compromiso do Goberno galego de dar a coñecer e promocionar “a riqueza culinaria e os beneficios para a saúde destes alimentos extraídos da nosa costa”. Este enfoque non só busca resaltar a calidade dos produtos, senón tamén fomentar un maior aprecio pola gastronomía local entre os consumidores.
Como ven sendo habitual, o departamento de Villaverde participou no encontro, que se presenta como a única feira internacional de turismo gastronómico acreditada na Península Ibérica. O seu expositor propio acolleu desde o xoves ata hoxe distintos obradoiros-degustacións que enxalzan “as excelentes propiedades” dos produtos marítimo-pesqueiros, dispoñendo algúns deles de selos de calidade como pescadeRías.
Sabores do mar en cada degustación
Definida pola conselleira como “acción que dá pulo á Galicia gastronómica, turística e mariñeira”, os asistentes puideron saborear unha variedade de produtos, incluíndo conservas de Anfaco-Cytma, pescada do pincho e bonito do norte de Burela, así como mexillón da Denominación de Orixe Protexida de Galicia ou rodaballo de Prodemar. Estas degustacións non só ofrecen unha experiencia culinaria, senón que tamén resaltan a importancia da sostenibilidade e a calidade na pesca.
O evento, que congregou a numerosos visitantes e profesionais do sector, reafirma a posición de Galicia como un referente na gastronomía mariñeira, promovendo así a riqueza dos seus produtos e a cultura asociada á súa elaboración.