La feria Etiqueta Negra, el principal escaparate del producto gourmet gallego, llevará a cabo su novena edición los días 8, 9 y 10 de noviembre en el Recinto Ferial de Pontevedra. Este evento, que se ha consolidado como una cita ineludible para profesionales y entusiastas de la gastronomía, reunirá a más de un centenar de expositores de las cuatro provincias gallegas y presentará más de veinte productos nuevos, reflejo del dinamismo y la capacidad innovadora del sector alimentario de alta gama.
La concejala de Promoción Económica, Anabel Gulías, resaltó que Etiqueta Negra “es la única feria en Galicia dedicada exclusivamente a productos gourmet de primera calidad, y un homenaje al esfuerzo y la creatividad de nuestros productores”. La edil también enfatizó que el evento “mantiene viva su esencia, destacando la calidad, la sostenibilidad y la innovación que distinguen al producto gallego”.
Galicia, escaparate de excelencia gastronómica
A menos de un mes de su apertura, la feria tiene casi completo su aforo de expositores, lo que confirma la sólida conexión del sector con este encuentro profesional, que crece edición tras edición. En esta ocasión, el 35 % de las empresas provienen de la provincia de Pontevedra, el 28 % de A Coruña, el 22 % de Ourense y el 15 % de Lugo.
Entre las dieciséis nuevas incorporaciones se encuentran nombres como Cacahuetes Artesáns, Morriñas da Castaña, Lácteos Bretón, Oxóco, Paco & Lola o Avigal, junto a obradores, conserveras, bodegas y productores de alimentos artesanales que representan la diversidad del sector gourmet gallego.
Veinte lanzamientos que sorprenderán al paladar
La edición de 2025 presentará más de veinte novedades, incluyendo el nuevo espumoso de Adega Buezas, los turrones artesanales de Oxóco, las galletas de castaña de Morriñas da Castaña y los embutidos reinterpretados de Toulo, además de propuestas dulces de Quinteiro Doce y novedades en el sector cárnico de Casa da Avoa y Cienporcel.
En el ámbito de las conservas, Conservas Artesanas Gallegas presentará su mejillón en aceite, ajo y chile, mientras que Calabizo lanzará un untable vegetal de pimiento del piquillo, diseñado para consumidores que buscan opciones sin ingredientes de origen animal.
Degustaciones, talleres y actividades en directo
Durante las tres jornadas, Etiqueta Negra ofrecerá un amplio programa de catas, showcookings y degustaciones, donde los visitantes podrán probar muchas de las novedades presentadas. Además, se habilitará una zona gastronómica y de foodtrucks para disfrutar de la experiencia completa.
El programa completo de actividades se dará a conocer en los próximos días, pero la organización ya ha anticipado que incluirá más de un centenar de propuestas centradas en resaltar la calidad y la diversidad del producto gallego.
Bajo el lema “Compartiendo lo nuestro”, la feria reafirma su compromiso de unir tradición e innovación y servir como punto de encuentro entre productores, distribuidores, restauradores y el público en general.
El evento cuenta con el patrocinio principal del Ayuntamiento de Pontevedra, y la colaboración de Estrella Galicia, Cabreiroá, la Consellería do Mar, Agacal, la Diputación de Pontevedra, Froiz y Gadis, además del apoyo técnico del CIFP Carlos Oroza y otras entidades locales.