Presentación del Cómic ‘Sabor Coruño’
El concejal de Cultura y Turismo, Gonzalo Castro, llevó a cabo hoy la presentación del cómic titulado ‘Sabor Coruño. Recetas de nuestra cocina en viñetas’ en la Fundación Luis Seoane. Esta publicación es el resultado de la colaboración entre la asociación Coruña Cociña y el Ayuntamiento de A Coruña, y ha sido creada por el reconocido autor local Manel Cráneo. La obra ofrece un recorrido por la gastronomía de la ciudad a través del arte del cómic.
Una Fusión de Gastronomía y Cultura
La propuesta combina dos elementos fundamentales de la identidad coruñesa: la gastronomía y la creación cultural. A través de esta obra, se presenta una visión única de la cocina de A Coruña. El libro recopila recetas elaboradas por chefs de diversos restaurantes que forman parte de Coruña Cociña, complementadas por ilustraciones que destacan el valor de los productos locales, los mercados, las profesiones relacionadas con la hostelería y la esencia misma de la ciudad.
Durante el evento, el concejal subrayó que este proyecto pone de manifiesto «la capacidad de la cultura para conectar con la ciudadanía mediante lenguajes innovadores y accesibles». Además, enfatizó la relevancia de iniciativas que ayudan a promover y preservar el patrimonio gastronómico coruñés, el cual representa un auténtico signo de identidad para la ciudad, al mismo tiempo que estimulan la creación artística local.
Más que un Simple Recetario
‘Sabor Coruño’ trasciende lo que se podría considerar un recetario convencional. La publicación teje un relato colectivo en torno a la cultura gastronómica de A Coruña, transformando cada receta en una historia que presenta al público los productos del mar, los sabores tradicionales, la memoria culinaria de la ciudad y el trabajo de quienes integran su sector de la hostelería.
Coruña Cociña, un colectivo formado por profesionales de la restauración local, ha mantenido durante años un firme compromiso con la promoción de productos de proximidad y la difusión de la cultura gastronómica de la región. Este proyecto representa un nuevo avance en su labor de divulgación, utilizando el cómic como una herramienta para acercar la gastronomía a nuevos públicos. Por su parte, Manel Cráneo ha optado por combinar diversos registros narrativos y estilos gráficos en esta obra, caracterizada por su humor, creatividad y enfoque en la divulgación cultural.
Impulso a la Identidad Coruñesa
Esta iniciativa se enmarca dentro del esfuerzo del Gobierno encabezado por Inés Rey por fortalecer los lazos entre la cultura, el turismo y la economía local, apoyando proyectos que ayudan a difundir la identidad coruñesa desde enfoques innovadores. En este contexto, el concejal recordó que «la gastronomía es uno de los grandes elementos diferenciadores de A Coruña y uno de los mejores escaparates para proyectar la ciudad hacia el exterior, con una oferta vanguardista que tiene su origen en la tradición». También destacó la importancia de fomentar propuestas que conecten el talento creativo local con la promoción de sectores estratégicos, resaltando «el cómic como un instrumento de transformación y acceso a la cultura».
El cómic estará disponible en los distintos restaurantes que forman parte de la asociación Coruña Cociña a partir de esta semana.