Lugo aspira a que su gastronomía trascienda como un simple motivo de orgullo local y se convierta en un motor de turismo sostenible y escaparate internacional. Con este objetivo, el Concello ha adjudicado recientemente el contrato para la implementación del Club de Producto “Enogastronomía de Lugo”, una iniciativa estratégica que forma parte del Plan de Sostenibilidad Turística en Destino.
El propósito de esta iniciativa es estructurar, profesionalizar y promocionar experiencias ligadas a los sabores, productos e historias de la ciudad, integrando su rica herencia cultural y patrimonial. La inversión destinada a este proyecto asciende a 73.500 euros, financiados por el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia del Gobierno de España, con fondos europeos NextGenerationEU.
El futuro del turismo en Lugo
“El turismo del futuro será sostenible, experiencial y de calidad. Y Lugo tiene todos los ingredientes para destacar en esa receta”, afirmó el alcalde Miguel Fernández, quien subrayó que este club representa una oportunidad para dinamizar la economía local, fortalecer la identidad de Lugo y atraer visitantes durante todo el año.
El proyecto contempla la creación de rutas enogastronómicas y menús temáticos inspirados en las diversas etapas históricas de Lugo, desde la época romana hasta la actualidad. También se incluirán materiales promocionales, formación para los establecimientos adheridos y acciones de marketing conjuntas.
Integración en la red gastronómica nacional
Una de las metas es que Lugo se integre en la red Saborea España, la plataforma estatal de referencia en turismo gastronómico, lo que permitiría al municipio participar en campañas de promoción nacional e internacional junto a otros destinos líderes.
La empresa encargada de llevar a cabo el proyecto es AVIVAE Soluciones Estratégicas, S.L., que desarrollará el plan hasta mayo de 2026.
Colaboración para el éxito
Miguel Fernández enfatizó que esta iniciativa debe construirse “de la mano del sector hostelero, productores locales, guías turísticos, historiadores y todos aquellos que hacen de la gastronomía lucense una experiencia auténtica”. Destacó que no se trata solo de una acción municipal, sino de un llamado a unir esfuerzos para innovar y mostrar al mundo lo mejor de Lugo.
El Club de Enogastronomía se enmarca en el eje de competitividad del Plan de Sostenibilidad Turística y representa un compromiso firme por combinar tradición, innovación y sostenibilidad en un modelo turístico que cuida el territorio y genera valor económico real.